水泥是重要的胶凝材料，是构成混凝土的主要原材料。水泥与水构成的水泥分散体系是一个复杂的胶 体分散体系。水泥分散体系的稳定性程度就直接决定了混凝土的稳定性程度。水泥颗粒的双电层厚度可以直接表明水泥颗粒带电多少、带电离子水化膜的厚薄和动电位（zeta 电位）值∣ζ∣的大小，它们直接影响着水泥分散体系的稳定性、流变性以及水泥的凝结和硬化过程。德拜（Debye）-休克尔（Hückel）在定量描述扩散双电层的电位 ψ 与离开固相颗粒表面距离 χ 之间变化关系的公式中，引入了由许多量组合而成的参量，并把 κ-1叫做双电层的厚度。κ或κ-1是讨论水泥分散体系或胶体分散体系的稳定性和聚沉规律时一直要用到的一个极为重要的物理量。所以，有必要对 κ 和 κ-1的物理意义进行详细全面的分析，以得到对双电层厚度的准确描述。

美国DT公司设计生产的DT-300系列电声法Zeta电位仪是测量水泥Zeta电位及上述双电层性质参数的利器，他采用探头式测定，无需样品池，无需外加电场，在任意用户容器中，可在粒度范围5nm-1000微米之间，直接测量高浓（浓度可达50%）高粘度的样品，通过电导率测定，可计算出双电层厚度，表面电荷密度和杜坎数。